SUPER MAISTAS | PRODUKTŲ TOP | NO.2

Photo / Andrius Burba

Dalinuosi žadėtu ir papildytu mano maisto produktų TOP. Pirmąjį mano super maisto TOP’ą rasi ČIA.

1. Žemės riešutų sviestas – jį labai lengva pasigaminti namuose, nes parduodamas parduotuvėse dažniausiai yra apdorotas ir jame gausu cukraus. Net jei perki ekologiškose parduotuvėse, visada atkreipk dėmesį į sudėtį. Žemės riešutai – puikus baltymų, riebalų rūgščių, antioksidantų, ląstelienos ir geležies šaltinis. Dažniausiai žemės riešutų sviestu skaninu varškę arba pasiruošiu puikų užkandį su visadaliais duoniukais ir bananais.

2. Kiaušiniai – užtenka bent dviejų kiaušinių per dieną, kad organizmą aprūpintum B grupės vitaminais, mineralinėmis medžiagomis ir antioksidantais. Tai tobulas baltymų šaltinis (ypač svarbu, jei sportuoji). Be to, kiaušiniai suteikia sotumo jausmą, tad norint sureguliuoti mitybą ir suvartojamo maisto kiekį, jie puikiai tinka. Kiaušiniai mano pusryčių ir vakarienės favoritai. Yra žmonių, kurie renkasi valgyti tik kiaušinio baltymą (ypač norintieji sulieknėti) arba tik trynį. Aš valgau visą kiaušinį, nes tik taip organizmas gauna visų gerųjų maisto medžiagų (vitaminų, baltymų ir mineralų). Jei norisi paįvairinti maisto racioną, gali rinktis fazanų ar putpelių kiaušinius.

3. Brokoliniai kopūstai (brokolis) – tai vienas naudingiausių ir sveikiausių produktų, jame gausu maistinių medžiagų, vitamino C, taip pat A, B, K grupės vitaminų bei mineralų. Nors brokoliniai kopūstai nepasižymi dideliu kalorijų ar angliavandenių kiekiu, sotumo jausmas garantuotas. Tuo pačiu išvalo organizmą nuo įvairių toksinų ir kenksmingų medžiagų, stiprina imuninę sistemą. Kas gali būti geriau? Man tai pats tikriausias super maistas!

4. Špinatai – dar vienas ginklas prieš senėjimą ir natūrali organizmo šluota! Špinatai turi daug ląstelienos, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Drąsiai iš jų ruošk salotas, dėk į kokteilius, tik plėšyk rankomis, o ne pjaustyk, kad neprarastų vitamino C. Tiesa, jei špinatus norėsi termiškai apdoroti, tarkim, skaninti jais sriubas, omletą, troškinius, žinok, kad neteksi vitamino C.

5. Bolivinės balandos – prisipažinsiu, kol nepradėjau sveikai maitinis ir domėtis visaverte mityba, nežinojau šios išskirtinės kruopų rūšies. Bolivinės balandos – itin universalios kruopos, tad iš jų galima pagaminti įvairių šaltų ir karštų patiekalų (salotas, troškinius, įvairius užkandžius ir t. t.). Tai puikus baltymų šaltinis, be to, jose gausu vitaminų A, B, C ir E, mangano, magnio, fosforo, geležies, kalcio ir kitų naudingų medžiagų. Ir nors iš pradžių bolivinės balandos gali pasirodyti labai smulkios, jas išvirus padidėja, tad nenustebk, jei forma pasikeis.

6. Batatai – dar vienas super maistas, kuris labai dažnai karaliauja mano lėkštėje. Kai atradau šią daržovę (tiesa, pirmą kartą apie ją sužinojau iš savo trenerio), negalėjau patikėti, kad anksčiau apie ją nieko nežinojau. Šitokio skanumo… ir dar daug organizmui naudingų mineralinių medžiagų. Batatuose gausu vitaminų A, C, E, K ir B6, mineralinių medžiagų – kalio, kalcio, magnio, cinko, vario, geležies ir niacino.

Batatai yra ryškiai oranžinės spalvos, o tai rodo, kad šiose daržovėse gausu beta karoteno, kuris stiprina imunitetą ir yra puikus antioksidantas. Kuo batatai, dar kitaip vadinami saldžiosiomis bulvėmis, skiriasi nuo įprastų bulvių? Jie gana saldūs, bet juose esantis natūralus cukrus į kraują išsiskiria lėtai ir išsaugo tolygų energijos lygį, todėl išvengiama nuovargio ir augančio svorio. Batatais, kaip ir įprastomis bulvėmis, kontroliuojant svorį nederėtų piktnaudžiauti – juk tai angliavandeniai. Batatus ruošk kaip tau patinka – kepk (geriausia orkaitėje), virk, troškink ar virk garpuodyje. Net neabejoju, kad rasi skaniausią jų paruošimo būdą.

7. Kokosų aliejus – pasirodo, tai vienas sveikiausių riebalų! Lengvai virškinamas, jame gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių. Kokosų aliejaus visada turiu savo virtuvėje. Su juo kepu ne tik sveikuoliškus blynelius (paskui kokosais kvepia visi namai), bet ir kruopas, daržoves. Beje, čia turbūt vienintelis maisto produktas, kurį galiu tepti ant savo kūno (nes, pameni, rašiau, kad maisto produktus reikia valgyti, tik taip gausime geriausią efektą) – kartais naudoju kokosų aliejų vietoj drėkinamojo kremo ar lūpų balzamo.

8. Medus – tai vienas naudingiausių gamtos turtų, jame gausu organizmui svarbių vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Jei iki šiol medų tirpinai karštame vandenyje (maišei į arbatą ar kavą), nuo šiandien atsisakyk šio įpročio, nes taip medus paranda visas naudingąsias savybės. Bent aš medų ragauju atskirai (dažniausiai mėgstu užsigerti kava), tuo pačiu tai puikus desertas.

logo