FOOD

80:20 PRINCIPAS

untitled-session1495

Photos / Andrius Burba

Kalbėdama apie mitybą ir apskritai gyvenimą vadovaujuosi 80:20 principu. 80 proc. laiko stengiuosi gyventi sveikai ir disciplinuotai, o 20 proc. esu sau atlaidi – leidžiu pasilepinti skaniu desertu, ilgiau pamiegoti be sąžinės graužaties. Šį principą taikau visose gyvenimo situacijose.

Nors paskutines kelias savaites Tailande gyvenau visiškai atvirkščiai ir jau greičiau tai pavadinčiau 20:80 principu, bet dėl to savęs tikrai negraužiu (visiems reikia atostogų, net ir mano skrandžiui). Nes jau nuo šeštadienio grįžau prie įprastos, subalansuotos ir sveikos mitybos, kurios spėjau labai pasiilgti.

(more…)

VEGANIŠKI SŪRELIAI | GLUTEN-FREE IR BE LAKTOZĖS

Varškės sūreliai beveik visą gyvenimą buvo my number 1, net tada, kai laikydavausi drastiškų dietų (apie dietas čia net nekalbu, buvau jauna ir kvaila). Iš esmės, aš ir dabar jais pasimėgaučiau per cheat day, bet… supratau, kad laktozė nėra mano draugė.

Todėl apie varškės sūrelius beveik buvau pamiršus. Nors, nemeluosiu, prekybos centre pro juos praeinu su gailiu žvilgsniu. Bet panašu, kad drama baigta, nes atsirado šitie kosminiai veganiški sūreliai gluten-free ir be laktozės.

(more…)

PIETŪS SU GERIAUSIA DRAUGE | LEYLA

Šiandien geriausia draugė kviečia Tave pietų. O pietausime  libaniečių restorane Leyla, kuris yra Vilniaus Senamiestyje. Dar nebuvai? Nieko tokio. Tikiu, maistas čia patiks ir Tau.

Šį kartą užkandžiui skanavome gruzdintų kalafijorų, įdarytų vynuogių lapų, o pagrindiniam patiekalui – falafeliai su libano duona ir jogurtiniu padažu. Žinoma, jie čia turi ir daugiau dėmesio vertų patiekalų! Tad siūlau neprasukti pro šalį, o ir kainos nesikandžioja.

(more…)

MAKARONAI SU KALAKUTIENA IR ŠPINATAIS

Aš labai mėgstu makaronus. Su daug sūrio. Pomidorų padažu. Sviestu. Tik jei tokius valgyčiau kasdien, tikriausiai būčiau panaši į oro balioną.

Bet juk negaliu atsisakyti to, ką labai mėgstu. Už tai ieškau alternatyvų. Pavyzdžiui, kvietinių miltų makaronus puikiai pakeičiu ryžių makaronais, o pomidorų padažą – 100% pomidorų pastą. Todėl šiandien pietums kviečiu pasigaminti sveikus, gardžius ir greit paruošiamus makaronus.

(more…)

UŽKANDIS X HUMUSAS

Šiandien geriausia draugė užkandžiui siūlo pasigaminti humusą iš avinžirnių. Avinžirniai nepaprastai naudingi organizmui! Aš juos labai myliu. Tikiu, pamilsi ir Tu.

Juose rasi seleno, mineralų, B grupės, P, A, E, C vitaminų, aminorūgščių, ląstelienos ir daug kitokio gėrio. + jie gerina virškinimo sistemą. Todėl dalinuosi sveiku užkandžio receptu, kuris tiks ir tada, jei užklups netikėti svečiai. Tikiuosi greit išbandysi!

(more…)

TOBULA DOVANA | KALĖDŲ BROWNIE

candy

Žinau, kad visada taip norisi pradžiuginti mylimus žmones, pirkti dovanas ir nustebinti. Ypač per Kalėdas. Bet juk dovana – tai nebūtinai brangus daiktas, sutinki?

Todėl šiais metais artimiems noriu dovanoti emocijas ir skonius (tuo labiau, kad šiandien dar ir mano brolio gimtadienis). O tą padarysiu su naminiu brownie pyragu, kuris bus kiek kitoks. Kažkas iš sekėjų net pajuokavo, kad atrodo kaip meno kūrinys. Ir negaliu su tuo nesutiki – jame daug meilės, o emocija garantuota!

(more…)

ŠVENTARAGIO SODAS

2

Kažkaip šeštadienį buvo bloga diena. Sakau: “Neeee… Taip nepaliksiu. Reikia save pradžiugint”. Tai sugalvojau, kad trumpas pabėgimas būtų puiki dovana sau. Vakarienė restorane ir naktis viešbutyje buvo būtent tai, ko man reikėjo.

Na ir dar… Vidury žiemos žaliuojantis sodas Vilniaus miesto širdyje, Katedros aikštėje. Prisiekiu, restorano vaizdas gniaužia kvapą! Ir geriausia tai, kad norint pakeisti aplinką nebūtina skristi į kitą pasaulio galą. Užtenka aplankyti “Šventaragio Sodą”.

(more…)

ŽALIAS IR SVEIKUOLIŠKAS KALĖDŲ TORTAS

Šį kartą desertas ant mano Kalėdų stalo bus ypatingas. Kalbu apie žaliąjį mascarponės sūrio tortą. Jis ne tik žalias, bet ir sveikas! Aišku, viso per kartą suvalgyti nereikėtų, nors… Per Kalėdas viskas galima.

Tik kai gamini – turi būti pasiruošęs viskam, nes tortas gali iš pirmo karto ir nepavykti. Juk dabar švenčių maratonas ir virtuvėje ilgai sukiotis ne visada išeina, kad ir kaip norėtum. Šiaip jau šitas tortas nėra kaprizingas, tik reikia mokėti elgtis su želatina.

(more…)