FOOD

AVIETINIAI KEKSIUKAI | BE CUKRAUS IR KVIETINIŲ MILTŲ

Aš labai mėgaujuosi tuo, kad dabar turiu galimybę valgyti tik namuose gamintą maistą (žinoma, kartais palepinu save užsisakydama mėgstamą patiekalą iš mylimų kavinukių), nes iki karantino per įtemptą gyvenimo tempą dažnai sau leisdavau valgyti out.

Su malonumu išbandau naujus receptus ir praleidžiu nemažai laiko virtuvėje. Kuo daugiau gaminu – tuo labiau suprantu, kad net ir paprasti receptai, ruošiami su aukščiausios rūšies ingredientais, tampa tikrais meno kūriniais. Tereikia šiek tiek fantazijos! Šiandien dalinuosi avietinių varškės keksiukų receptu be cukraus ir kvietinių miltų. Tegul maistas būna ne tik skanus, bet ir gražus (ypač desertai)!

(more…)

BROWNIE PYRAGAS SU MIGDOLŲ MILTAIS | BE PRIDĖTINIO CUKRAUS

Jūs tikriausiai jau žinote, kaip aš mėgstu ieškoti subalansuotų alternatyvų ypač visiems tradiciniams desertams. Šį kartą Jūsų dėmesiui laaaabai gardus, šokoladinis, šlapias ir nenuodėmingas brownie receptas! Tiesa, kepiau ne įprastus brownie bars, bet pyragą. Dalinuosi savo brownie versija su graikišku jogurtu, be cukraus ir kvietinių miltų.

(more…)

CUKINIJŲ BLYNAI | BE KVIETINIŲ MILTŲ

Kol ruošiamės gražiausiom ir sočiausiom metų šventėm, galime pasirūpinti ir maisto įvairove savo virtuvėje. Ta, kuri neapsunkina skrandžio, tačiau leidžia pasijausti sočiam ir dar tirpsta burnoje. Pavyzdžiui, kaip šie cukinijų blynai!

Žinau, kad daugumai šis metų laikas yra intensyvus ir brangi kiekviena minutė, tačiau blynai labai lengvai pagaminami (puikiai tinka ir pietų dėžutei) ir fantastiškai skanūs. Už recepto inspiraciją ačiū „Ant medinės lentelės“ – aš pakeičiau tik keletą ingredientų. Todėl šiandien dalinuosi savo cukinijų blynų versija, kuri, tikiuosi, patiks ir Jums.

(more…)

KIEK KARTŲ PER DIENĄ AŠ VALGAU?

Photos / Monika Rukaitė

Neplanuoti savo dienos maisto yra pavojinga. Ypač kai kalbame apie užkandžius, nes alkanos akys nori visko ir daug. Aš valgau 4–5 kartus per dieną (3 pagrindiniai patiekalai ir 2 užkandžiai) nedidelėmis porcijomis kas 2–3 val. Tik anksčiau būdavau pavyzdingesnė – maistą pasiruošdavau dar iš vakaro ir viską kruopščiai apgalvodavau.

Bet dabar… Yra gruodis. Visiškai crazy laikas iki Kalėdų! Norėdama visur suspėti ir nelikti alkana būtent taip šiuo metu atrodau kasdienybėje – vienoj rankoj telefonas, su kuriuo galiu “valdyti pasaulį” iš bet kur, kitoje – maistas.

(more…)

ŠOKOLADINIAI KETO SALDAINIAI

Super lengvai pagaminami šokoladiniai KETO saldainiai be cukraus. Kodėl KETO? Pati jokių dietų nesilaikau jau gerus 3 metus. Tiesiog stengiuosi valgyti subalansuotai bei dažnai, tačiau ir toliau domuosi, kas naujo vyksta mitybos pasaulyje.

Žinau, kad šiuo metu “ant bangos” KETO arba kitaip ketogeninė dieta, dar vadinama angliavandenių ribojimo dieta, kurios metu stipriai mažinamas angliavandenių kiekis mitybos racione.

(more…)

TOP VIETOS VILNIUJE KAVAI | UŽKANDŽIUI | DESERTUI | PIETUMS

Photo / Monika Rukaitė

Aš labai mėgstu tyrinėti Vilnių (ir dėl darbo, ir savo malonumui). Kai planuoju susitikimus – žmonės man leidžia išrinkti susitikimo vietą, nes, kaip jie sako, aš tikrai žinau geriausias. Ir galbūt jie teisūs. Esu ta, kuri dažnai greičiau už visus atranda čia naujas, stilingas vietas ir jas aplanko. Gal todėl, vis sulaukiu Jūsų klausimų: “Simona, kur galima skaniai papusryčiauti Vilniuje” / “Simona, kur geriausi sveikuoliški desertai? / “Simona, gal rekomenduotum stilingas kavinukes pasisėdėjimui su drauge/vyru/šeima?”.

Ir man taip smagu, kad Jūs man rašote! Vadinasi pasitikite. Todėl su malonumu šiandien dalinuosi savo TOP vietomis Vilniuje. Kiekvienas tikrai atras bent vieną kavinukę, kurią norėsis aplankyti – kas kavos, pusryčių, nuostabaus deserto be sąžinės graužaties ar pietų (eiliškumas visiškai atsitiktinis – visos vietos tikrai vertos dėmesio). Aišku, mano mėgstamų vietų sąrašą dar tikrai būtų galima tęsti ir tęsti…

(more…)

NAMINIAI LEDAI BE PRIDĖTINIO CUKRAUS | PASIGAMINSITE VOS PER 5 MINUTES

Ledai be pridėtinio cukraus ir dar su daug naudingų baltymų? Taip! O gal būtų galima, kad nebūtų sunku pasigaminti namuose? Žinoma! Kiek ingredientų prireiks? Vos 3. Ilgai reikės gaminti? 5 minutes.

Žinote, jei tik turėčiau daugiau laiko suktis virtuvėje – receptus mano tinklaraštyje rastumėte tikriausiai kasdien. Man taip patinka gaminti ir ypač eksperimentuoti kuriant įvairių sveikesnių desertų idėjas. Šiandien dalinuosi super skanių ir greit paruošiamų naminių ledų receptu! Man atrodo, kad toks desertas puikiai tiks gimtadieniams, šventėms ir vakarėliams, vaikams ar tiesiog tiems, kurie nori maistingo deserto.

(more…)

MAISTINGAS UŽKANDIS BE PRIDĖTINIO CUKRAUS | TIK 3 INGREDIENTAI

Tik 3 ingredientai tobulam ir maistingam užkandžiui? YES! Viskas ko reikės – sunokęs šaldytas bananas, spirulinos milteliai ir graikiškas jogurtas. Tokį užkandį galima pasiruošti iš vakaro, įdėti į šaldytuvą ir pasiimti su savimi kitą dieną arba vietoje pusryčių – tik tada siūlau papildomai pridėti naminę granolą, kad būtų sočiau (receptas čia).

Ne paslaptis, kad labai mėgstu graikišką jogurtą. Ir tikriausiai jau žinot, kad man mylimiausias – GRAIKIŠKA AMFORA (natūralaus skonio). Graikiškas jogurtas yra naudingas žmogaus organizmui, todėl visada jį įtraukiu į savo mitybos racioną. Jis yra labai maistingas ir turi daug baltymų – net 3 kartus daugiau baltymų nei įprastame jogurte.

(more…)

PASTA SHELLS (GLUTEN FREE) | RIKOTA IR ŠPINATAI

Aš tiesiog dievinu makaronus. Tikriausiai, galėčiau juos valgyti kasdien. Apskritai, labai mylių itališką virtuvę. Net kai keliauju, nesvarbu, kurioje šalyje bebūčiau – neatsisakau lazanijos ar makaronų.

Rikota ir špinatais įdarytos makaronų kriauklės (pasta shells) tiesiog tirpsta burnoje. Todėl šiandien su Jumis dalinuosi šiuo receptu – garantuoju, labai patiks ne tik skonis, bet ir tai, kad paruošti tokį patiekalą galima lengvai ir greitai!

(more…)