FOOD

2 MANO MĖGSTAMIAUSI SUBALANSUOTI JOGURTO UŽKANDŽIAI | SALDU X SŪRU

Net jeigu ir netoliaruojate laktozės – neišsigąskite žodžio “jogurtas”. Šitie užkandžiai Jums vis tiek labai tiks! Kodėl? Nes mano mylimiausias ekologiškas BIOS jogurtas yra be laktozės! Dar turi daug baltymų ir bifidobakterijų. Pieno produktai yra naudingi ir reikalingi subalansuotai mitybai, todėl labai džiugu, kad tie, kurie netoleruoja laktozės šiandien turi iš ko rinktis ir nebūtina visiškai atsisakyti pieno produktų.

Tokiu tikslu atsirado ir šis blogo įrašas – paskatinti Jus domėtis ir atrasti, kas tinka labiausiai. Galite lengvai pasigaminti tiek super skanų ir saldų jogurtinį užkandį (pusryčius), tiek jogurto padažą, kurį galima valgyti su cukinijų blynais, namine pica, šviežių daržovių lazdelėmis arba, pavyzdžiui, keptais batatais (aš juos tiesiog dievinu).

(more…)

KALĖDINIS VARŠKĖS IR MORKŲ PYRAGAS

Nemeluosiu – šiek tiek liūdna, kad švenčių nesutiksiu su šeima, bet tuo pačiu suprantu, kaip dabar svarbu visiems būti atsakingiems, sąmoningiems ir likti namuose, todėl šventinę nuotaiką namie kuriame dviese su Matu. Mums labai norisi ne tiesiog “atbūti”, o iš tiesų švęsti artėjančias šventes, kad ir be pačių myliausių žmonių šalia – nors su šeima sutarėme susiskambinti vaizdo skambučiais. Norime pasipuošti (ir aš būtinai pasidažysiu raudonai lūpas), gražiai pasidengti stalą, pasigaminti ar užsisakyti skanaus maisto, užsidegti žvakių, įsijungti muzikos. Tegul šitas laikas būna skirtas ne liūdesiui, o dėkingumui ir meilei.

Per visas didžiausias metų šventes mama yra tas žmogus, kuris rūpinasi nuostabiai gardžiais patiekalais ant mūsų stalo (mes su broliu dažniausia esam tik dešnioji jos ranka) – šiemet maisto meniu kuriu pati ir mūsų namuose jau nuo savaitgalio kvepia Kalėdomis. Kepiau laaabai skanų varškės ir morkų pyragą. Gavosi toks puikus, kad negaliu receptu nepasidalinti su Jumis! Tuo pačiu noriu visiems palinkėti šiek tiek sustoti, jaukiai praleisti laiką namuose ir tuo pasidžiaugti. Let’s celebrate life!

(more…)

CHIA SĖKLŲ PUDINGAS SU KAVA

photos / Monika Rukaitė @monikarukaite 

Chia sėklų pudingas – mano mylimiausias užkandis (kartais ir pusryčiai). Jį ruošiu pakankamai dažnai (esu su Jumis pasidalinusi kokosiniošokoladinio ir migdolinio pudingo variantais), receptą tobulinu ir vis ieškau naujų jo skonių, todėl jis man neatsibosta. Šį kartą siūlau chia sėklų pudinga paruošti su… kava. Kaip? Viskas labai paprasta!

(more…)

JOGURTINIAI SPIRULINA LEDAI BE CUKRAUS | 3 INGREDIENTAI

Žinau, žinau, vasara baigėsi, bet tai nereiškia, kad nebegalima mėgautis ledais. Ir dar subalansuotais! Šiandien siūlau Jums pasigaminti ekologiško jogurto ledus su spirulina ir bananais. Spirulina ledams suteiks neįprastą spalvą – aš ją daug kur naudoju, vis įmaišau į kokteilius, blynų ar pyrago masę.

Šie ledai puikiai tiks tada, kai užsinorėsite ko nors saldaus arba tada, kai į namus netikėtai užsuks svečiai – paprastas ir labai lengvai paruošiamas desertas. Ir dar koks skanus!

(more…)

COLD BREW COFFEE | KAIP PASIGAMINTI NAMUOSE?


Aš labai mėgstu kavą. Manau galėčiau save vadinti kavamane. Mano TOP: flat white arba doppio su augaliniu pienu (lungo irgi neatsisakau) ir namuose espresso kavinuku ruošta juoda kava. Bet visada smalsu išbandyti naujus kavos skonius. Pavyzdžiui, cold brew kavą (šaltu vandeniu plikyta kava), kuri turi mažiau rūgšties, nei karštu vandeniu plikyta kava, tačiau daugiau kofeino. Be to, toks paruošimo būdas atskleidžia švelnų ir net kiek saldesnį kavos skonį.

(more…)

ŠALDYTO EKOLOGIŠKO JOGURTO UŽKANDIS SU BRAŠKĖMIS IR RIEŠUTAIS

Nors praėjo jau daugiau nei pusė vasaros, bet gaivių užkandžių vis tiek norisi. Todėl šiandien dalinuosi labai lengvai paruošiamu, subalansuotu ir skaniu užkandžiu, kurį pagaminti užtruksite mažiau nei 10 minučių (šaldymo procesas užtruks ilgiau, tačiau daryti jau nieko nebereikės). Gaunasi beveik kaip ledai tik sveikesnė versija ir be laktozės!

(more…)

NIDA | KUR PAVALGYTI?

Šiuo metu nemažai žmonių atostogauja Lietuvoje ir net neabejoju, kad daugumos kryptis yra Nida. Pati čia praleidau beveik 2 savaites (džiaugiuosi, kad ir vėl sugrįšiu į Nidą rugpjūčio 7d. visam savaitgaliui, nes Kupole bus anna mesha vakarėlis “Anna sutiko Neringą”, kuriame aš grosiu – labai laukiu!) ir pagalvojau, kad būtų smagu su Jumis pasidalinti, kur skaniai papusryčiauti, papietauti ar pavakerieniauti. Manau bus naudinga, jei ir Jūs sugalvosit čia atostogauti. Mano rekomendacijas rasite žemiau.

(more…)

GAIVUS UŽKANDIS | JOGURTAS SU GRANOLA IR BRAŠKĖMIS

Photos / Monika Rukaitė @monikarukaite

Šiandien dalinuosi ne tik lengvu, skaniu ir subalansuotu užkandžiu, bet ir keliomis mintimis apie mitybą ir užkandžius. Man subalansuota mityba prilygsta gerai savijautai, o ją lemia įsiklausymas į save ir mokėjimas suprasti, ko reikia organizmui. Per daug metų eksperimentų su mityba supratau, kad maistas – ne priešas, o sąjungininkas, jis niekur nedings, todėl tikrai neverta kuo daugiau suvalgyti ar viską baigti iki paskutinio kąsnio. Visada atkreipiu dėmesį, kodėl valgau būtent tokią porciją arba šokoladuką, o ne skanų vaisių. Gal užkandžiauju, kai liūdna arba nuobodu, gal tiesiog nesuprantu, kad jau esu soti? Gal maišau alkį su valgymu „kiek akys mato“?

(more…)

NAUJAS KAVOS TRENDAS – WHIPPED COFFEE | PARUOŠIMAS BE TIRPIOS KAVOS

Tikriausiai jau esate girdėję apie naują kavos trendą (o gal ir patys bandėte ją paruošti) – WHIPPED COFFEE. Arba kitaip, plakta kava. Šitos kavos paruošimo būdų yra ne vienas. Paprasčiausias – naudojant tirpią kavą. Bet aš namuose tokios neturiu ir negeriu, todėl pabandžiau plaktą kavą paruošti su įprasta malta kava.

Užtruko galbūt šiek tiek ilgiau, nei naudojat tirpią kavą, bet buvo tikrai verta. Plakimui siūlau naudoti elektrinį plaktuvą, nebent norisi geros rankų treniruotės. Tiesa, cukraus šitoje kavoje irgi nemažai, todėl aš pati tokią kavą rinkčiausi savo cheat day. Taigi, ko mums reikės?

(more…)