FOOD

COLD BREW COFFEE | KAIP PASIGAMINTI NAMUOSE?


Aš labai mėgstu kavą. Manau galėčiau save vadinti kavamane. Mano TOP: flat white arba doppio su augaliniu pienu (lungo irgi neatsisakau) ir namuose espresso kavinuku ruošta juoda kava. Bet visada smalsu išbandyti naujus kavos skonius. Pavyzdžiui, cold brew kavą (šaltu vandeniu plikyta kava), kuri turi mažiau rūgšties, nei karštu vandeniu plikyta kava, tačiau daugiau kofeino. Be to, toks paruošimo būdas atskleidžia švelnų ir net kiek saldesnį kavos skonį.

(more…)

ŠALDYTO EKOLOGIŠKO JOGURTO UŽKANDIS SU BRAŠKĖMIS IR RIEŠUTAIS

Nors praėjo jau daugiau nei pusė vasaros, bet gaivių užkandžių vis tiek norisi. Todėl šiandien dalinuosi labai lengvai paruošiamu, subalansuotu ir skaniu užkandžiu, kurį pagaminti užtruksite mažiau nei 10 minučių (šaldymo procesas užtruks ilgiau, tačiau daryti jau nieko nebereikės). Gaunasi beveik kaip ledai tik sveikesnė versija ir be laktozės!

(more…)

NIDA | KUR PAVALGYTI?

Šiuo metu nemažai žmonių atostogauja Lietuvoje ir net neabejoju, kad daugumos kryptis yra Nida. Pati čia praleidau beveik 2 savaites (džiaugiuosi, kad ir vėl sugrįšiu į Nidą rugpjūčio 7d. visam savaitgaliui, nes Kupole bus anna mesha vakarėlis “Anna sutiko Neringą”, kuriame aš grosiu – labai laukiu!) ir pagalvojau, kad būtų smagu su Jumis pasidalinti, kur skaniai papusryčiauti, papietauti ar pavakerieniauti. Manau bus naudinga, jei ir Jūs sugalvosit čia atostogauti. Mano rekomendacijas rasite žemiau.

(more…)

GAIVUS UŽKANDIS | JOGURTAS SU GRANOLA IR BRAŠKĖMIS

Photos / Monika Rukaitė @monikarukaite

Šiandien dalinuosi ne tik lengvu, skaniu ir subalansuotu užkandžiu, bet ir keliomis mintimis apie mitybą ir užkandžius. Man subalansuota mityba prilygsta gerai savijautai, o ją lemia įsiklausymas į save ir mokėjimas suprasti, ko reikia organizmui. Per daug metų eksperimentų su mityba supratau, kad maistas – ne priešas, o sąjungininkas, jis niekur nedings, todėl tikrai neverta kuo daugiau suvalgyti ar viską baigti iki paskutinio kąsnio. Visada atkreipiu dėmesį, kodėl valgau būtent tokią porciją arba šokoladuką, o ne skanų vaisių. Gal užkandžiauju, kai liūdna arba nuobodu, gal tiesiog nesuprantu, kad jau esu soti? Gal maišau alkį su valgymu „kiek akys mato“?

(more…)

NAUJAS KAVOS TRENDAS – WHIPPED COFFEE | PARUOŠIMAS BE TIRPIOS KAVOS

Tikriausiai jau esate girdėję apie naują kavos trendą (o gal ir patys bandėte ją paruošti) – WHIPPED COFFEE. Arba kitaip, plakta kava. Šitos kavos paruošimo būdų yra ne vienas. Paprasčiausias – naudojant tirpią kavą. Bet aš namuose tokios neturiu ir negeriu, todėl pabandžiau plaktą kavą paruošti su įprasta malta kava.

Užtruko galbūt šiek tiek ilgiau, nei naudojat tirpią kavą, bet buvo tikrai verta. Plakimui siūlau naudoti elektrinį plaktuvą, nebent norisi geros rankų treniruotės. Tiesa, cukraus šitoje kavoje irgi nemažai, todėl aš pati tokią kavą rinkčiausi savo cheat day. Taigi, ko mums reikės?

(more…)

UŽKANDIS | GRAIKIŠKO JOGURTO PADAŽAS SU DARŽOVIŲ LAZDELĖMIS

Žinau, kad dažniausiai su Jumis dalinuosi subalansuotų desertų idėjomis (tikriausiai, tai mano silpnybė). Bet šiandien noriu Jums papasakoti, kaip pasigaminti mano mėgstamiausią graikiško jogurto padažą, kuris yra universalus! Jis tinka tiek su keptomis bulvėmis (aš labiausiai mėgstu saldžias keptas bulves), tiek su salotomis, nesaldžiais blynais, namine pica ar daržovių lazdelėmis – būtent joms šį kartą padažą ir ruošiau.

Mano atrodo toks daržovių ir graikiško jogurto padažo derinys puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo užkandžio be sąžinės graužaties. Padažą labai paprasta paruošti, o laikant šaldytuve uždarame inde juo galima džiaugtis kelias dienas. Aš nesu didelė įvairių pažadų mėgėja (pavyzdžiui, majonezas man gali ir neegzistuoti), bet šis graikiško jogurto pažadas tiesiog tobulas + subalansuotas!

(more…)

AVIETINIAI KEKSIUKAI | BE CUKRAUS IR KVIETINIŲ MILTŲ

Aš labai mėgaujuosi tuo, kad dabar turiu galimybę valgyti tik namuose gamintą maistą (žinoma, kartais palepinu save užsisakydama mėgstamą patiekalą iš mylimų kavinukių), nes iki karantino per įtemptą gyvenimo tempą dažnai sau leisdavau valgyti out.

Su malonumu išbandau naujus receptus ir praleidžiu nemažai laiko virtuvėje. Kuo daugiau gaminu – tuo labiau suprantu, kad net ir paprasti receptai, ruošiami su aukščiausios rūšies ingredientais, tampa tikrais meno kūriniais. Tereikia šiek tiek fantazijos! Šiandien dalinuosi avietinių varškės keksiukų receptu be cukraus ir kvietinių miltų. Tegul maistas būna ne tik skanus, bet ir gražus (ypač desertai)!

(more…)

BROWNIE PYRAGAS SU MIGDOLŲ MILTAIS | BE PRIDĖTINIO CUKRAUS

Jūs tikriausiai jau žinote, kaip aš mėgstu ieškoti subalansuotų alternatyvų ypač visiems tradiciniams desertams. Šį kartą Jūsų dėmesiui laaaabai gardus, šokoladinis, šlapias ir nenuodėmingas brownie receptas! Tiesa, kepiau ne įprastus brownie bars, bet pyragą. Dalinuosi savo brownie versija su graikišku jogurtu, be cukraus ir kvietinių miltų.

(more…)